れすとらん海

海を見ながらいただく極上海鮮&ラーメン☆

大船渡魚市場3階にあるれすとらん海。海を見ながら海鮮丼やラーメンをいただけます。
開放感ある店内の大きな窓からは大船渡湾が望め、新鮮な海の幸を使った海鮮丼やラーメンなど、多種多様なお料理がいただける魅力たっぷりのお店です♪
こちらの菅生さんにお話を伺いました!

魚市場に沢山食べられるお店を

東日本大震災当時、魚市場はまだ建設中で、そのため市場ができるのが何年か遅れました。
建設を再開する過程で、「ごはんを沢山食べられるお店を作りたい」という社長の想いがきっかけとなり平成26年8月に「れすとらん海」がオープンしました。
お店が始まった当初からこのお店ではご飯とお味噌汁がおかわり自由!
漁師さんにも観光で来る方にも嬉しいサービスですよね♪

魚市場に沢山食べられるお店を

東日本大震災当時、魚市場はまだ建設中で、そのため市場ができるのが何年か遅れました。
建設を再開する過程で、「ごはんを沢山食べられるお店を作りたい」という社長の想いがきっかけとなり平成26年8月に「れすとらん海」がオープンしました。
お店が始まった当初からこのお店ではご飯とお味噌汁がおかわり自由!
漁師さんにも観光で来る方にも嬉しいサービスですよね♪

一番人気かつ菅生さんのおすすめは「椿海鮮丼」!
大船渡市の花が椿なので、椿をモチーフにして作られています。
前は普通の海鮮丼を出していたそうですが、数ある海鮮丼の中でそれぞれのお店の特徴が出せればな、と思って考えられました。
色鮮やかでつやつやした見た目で食欲をそそる「椿海鮮丼」
海を見ながらいただくとおいしさもひとしおです♪

もう1つおすすめなのは「もやしたっぷりいさだ味噌ラーメン」!
オキアミの一種でエビのような形をしたいさだ。
それを使った糀の入ったスープにカラっと揚げたいさだが振りかけられた、いさだを丸ごと味わえるラーメンです♪
盛岡のマルシェで提供したこともあり、とても人気だったそう!
味噌ラーメンが好きな人は絶対好きな味!スープがしみる~♡

元々魚の餌としか使われていなかったいさだですが、いさだの漁師さんから料理に使えるように工夫して何か作ってくれないか、と声をかけられて開発されたのがこのラーメン!
ここでしか食べられない一品です☆

綺麗な景色を見ながら海のものを食べてほしい

海でとれたものを中心に出したいという思いからメニューを考えていて、6種類あるラーメンもなんと5種類が海鮮系のもの!

今は提供していないそうですが、小鉢なども近くで採れた野菜を使用するなど、地のものを使うことにこだわっています。

菅生さん「景色を楽しみながら海のものを食べていただければ」

皆さんもぜひこのオーシャンビューと一緒に新鮮な海の幸をご賞味ください♪

綺麗な景色を見ながら海のものを食べてほしい

海でとれたものを中心に出したいという思いからメニューを考えていて、6種類あるラーメンもなんと5種類が海鮮系のもの!

今は提供していないそうですが、小鉢なども近くで採れた野菜を使用するなど、地のものを使うことにこだわっています。

菅生さん「景色を楽しみながら海のものを食べていただければ」

皆さんもぜひこのオーシャンビューと一緒に新鮮な海の幸をご賞味ください♪

桜は桜らしく梅は梅らしく

今後やっていきたいことを伺うと、
菅生さん「お客さんが喜んでくれるような商品の開発をしていきたい」
菅生さんの座右の銘は「桜梅桃梨」。
桜は桜らしく、梅は梅らしく、桃は桃らしく、梨は梨らしくといったような意味だそうです。心が折れそうになったときに、もっとこうだったらいいのになと思ったこともあったけれど、自分は自分らしく輝いていく。
菅生さん「お花って見られなくても一生懸命咲くじゃないですか」
そうお話しになる姿に元気をもらいました。

桜は桜らしく梅は梅らしく

今後やっていきたいことを伺うと、
菅生さん「お客さんが喜んでくれるような商品の開発をしていきたい」
菅生さんの座右の銘は「桜梅桃梨」。
桜は桜らしく、梅は梅らしく、桃は桃らしく、梨は梨らしくといったような意味だそうです。心が折れそうになったときに、もっとこうだったらいいのになと思ったこともあったけれど、自分は自分らしく輝いていく。
菅生さん「お花って見られなくても一生懸命咲くじゃないですか」
そうお話しになる姿に元気をもらいました。

れすとらん海の基本情報

2022年9月 更新

電話番号0192-27-9939
営業時間朝 7:30〜9:30
昼11:00〜14:30 (Lo14:00)
定休日水曜日
火曜日(時々)
住所大船渡町字永沢209(大船渡魚市場3F)
駐車場有り(大船渡魚市場内)
URL
その他

テイクアウト

子ども用イス

最寄りの駅:大船渡魚市場前
席数:テーブル席40席 カウンター3席
決済方法:現金、QR決済
予約(3人~)
PRおすすめMENU:
①椿海鮮丼
大船渡の市の花”椿”を真ん中にドーンとのせました。旬のお魚たちを堪能してください
②もやしたっぷりいさだ味噌ラーメン
いさだ(オキアミ)の糀とみそを混ぜたスープにいさだを揚げたものをかけて香ばしく仕上げました。全国でもここだけでしか食べられませんよ☺

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