神菜月の定番メニューといえば、【だし巻き卵】。

これが大好きなのです…！

ふんわりした口当たりと、じゅわ〜と染み出す出汁のお味がたまらない。

「だし巻き卵は家庭の味が出るよね」

そう語るけんさんが作るだし巻き卵は、甘さ控えめで少ししょっぱめ。お酒との相性も良いのです＾＾

どうしたらこんなにしっとりと、優しく焼き上げられるのだろうかと、ぷるんとした断面を見つめてしまいます。

出汁と卵の配分がきちんと計算された神菜月のだし巻き卵は、いつ食べても安定の美味しさ。

アレンジ料理の【青ねぎ・紅生姜入りの玉子焼き】もいただきました。これがまた絶品！！迷わず試してほしいイチオシメニューです。

玉子自体は甘めで、紅生姜の辛味が良きアクセント。絶妙な甘辛さに箸が止まりませんでした。

厚みある玉子の中に秘められた、青ねぎと紅生姜のシャキシャキ食感が癖になります。このボリュームで550円なのもありがたい。

ちなみにこのアレンジはお客さんのご要望から生まれたのだとか。「リクエスト、できるものなら何でも作るよ」とお客さんの願いに親身に耳を傾けてくれます。ちょっとしたアイデアも、けんさんの腕にかかればきっと美味しく形を変えるのでしょう。そう思ったらワクワク！この柔軟さと、器用な対応が、神菜月ならではの創作料理を生み出し続けている秘訣のはず。