おすすめ以外にも美味しい料理はいっぱい！
厚焼玉子と同じく、アマタケの南部どりを使用した焼き鳥や、毎朝魚市場から仕入れた鮮度抜群の刺身盛りも人気です。
またお酒の種類も豊富！

日本酒は福島から北の地方のものを取り揃え、中でもやはり地元のお酒・酔仙は「酔仙の日」というサービスデーがあるほど推しです！
ビールが好きな方には、「プレモルデー」や「スーパードライ」のサービスデーもあるのでぜひ♡

仮設での営業時に、他店の方達と考えたご当地ハイボールもあります！『鰣不知』オリジナルのレインボーハイボールはその名の通り、赤(ミックスベリー)橙(オレンジ)黄(リアルゴールド)緑(メロンソーダ)青(ブルーハワイ)藍(ラベンダー)紫(グレープ)と7種のお味！あまーいのが好きな方におすすめです♪

お料理以外も楽しめる!？

『鰣不知』ではカウンター席限定企画なーんてのもあるんです〜！
例えば、「『魚偏』の漢字読み方クイズ！」正解するとファーストドリンクがサービスに!!
難しい漢字もありますが、板前の紀室さんがヒントをくれるので必ず当たるんだとか(笑)

カウンター限定の「酔仙飲み比べ」メニューでは、1杯ずつ飲んで試すのではなく、3種類飲んでみて自分好みを見つけて酔仙のファンになって欲しい！という想いで始めたそうです。
目線を上にすると、ずら〜っと雪っこ缶も並んで圧巻ですよ!

でもなんでカウンター席限定なの〜って思っちゃいますよね？実は地元の方達はカウンター席の利用率が低く、どうにかカウンターを盛り上げたい！板前の前で楽しんで欲しい!!と始めたそうです。
企画でお店がさらに盛り上がったら、カウンター以外でもやってくれるかもしれませんね♪

『鰣不知』はオープン当初、北海道のものをメインに提供していました。その背景にはオーナーがさんま船を運営しており、仕事で北海道に行く機会が多く、そこで味わった北海道の美味しいものを、大船渡の人達に安く味わって欲しい！という想いが。
当初、その想いとは裏腹になぜか「高い」という口コミが先行し、なかなかお客さんが定着せず…それでも試行錯誤と努力の末、予約も順調に入るように！
しかしオープン1周年記念が終わった頃、東日本大震災がおき、店舗は被災しました。

震災後は、他の店主さん達と協力しあい、市の力も借りつつ仮設店舗で負けじと営業再開！
復興支援で来てくれる人達、また地元を盛り上げる意味でも、北海道だけではなく大船渡のものを使ったメニューも多く提供するようになりました。
今では復興需要も落ち着き、大船渡を出ていかれる人も増えましたが「大船渡に来たら必ず寄るからね！」と言ってくれる方達も多く、「紹介されてきました！」というお客さんもいらっしゃるのだとか。

板前紀室さん：「みなさんがまた良い評判を流してくれて。ありがたいです」

仮設店舗の場所は、嵩上げ対象地域となったこともあり、現在の場所で再スタート！
老若男女、市内市外問わず来てくれるお客さんのため、美味しいお料理提供中です！

小さい頃から板前になりたい！と思っていた板前の紀室さん。
小学生時代は魚屋さんでお手伝いをし、中学生時代は母親が働いていた民宿でお手伝い。その当時から板前になる意思を固めたというから驚きです！

大船渡農業高等学校(現在は大船渡東高等学校)の食物科に入学、卒業後は東京で働いていました。大船渡にUターンし、中学生時代お手伝いをしていた民宿からお声が！昔、板前になる決意をした場所で働けるって、なんかこう、感極まる感じがしますよね！

現在、板前歴は24年！実は今、大船渡東高等学校で1週間に1回、和食の講師をされています！！
母校で講師！ここでも縁を感じますね〜！なんか良いな〜！

紀室さん：「高校時代に教わった先生がまだいらして。断れないですよね〜(笑)」

なんて笑う紀室さんですが、生徒が自分も板前になりたい！と思ってくれたら嬉しいし、生徒から教わることもあると熱く語ってくださいました。

紀室さん：「自分もまだまだ。常に勉強。新しいものに手を出しつつも、確かなものをお客さんに提供していきたいですね」