本多商店さんはわかめ・昆布の＜加工会社＞なので、養殖自体はしておりません。
商品に重要なわかめ達は、世界三大漁場と呼ばれる三陸沖かつ『わかめ養殖発祥の地』末崎町の確かな養殖技術で育てられた中から、現社長の本多さんが長年の経験を活かした確かな目利きで最高品質のものを仕入れています。
選び抜かれたわかめは職人達の手で加工され、地元・碁石にちなんで『碁石わかめ』と名付けられ販売されています。
『碁石わかめ』は本多商店さんが名付けた商品名。
フナコ、『碁石わかめ』は末崎町のわかめのブランド名だと勘違いしておりました！
命名は先代社長！大変失礼しましたぁ！！

本多さん：「この辺のわかめの入札は3月から始めるんだけど、うちでは3月から4月初めまでのものしか買わないんです。」

わかめの入札会は3月から5月までですが、本多さんの買い付け期間が短い理由は、品質へのこだわりから。
4月以降もわかめ自体は採れますが、＜良い時期＞を過ぎると硬くなってくるのだとか。

本多さん：「重要な仕入れはものを見なくちゃ始まらない。柔らかくて肉厚な、一番良いのものをお客さんに提供できるよう考えてます」

良い時期の良いものを厳選…！それは美味しいに決まってますよね！

作業はここでします、と案内された加工場は扉を開いた瞬間、磯の香りが！なんだか落ち着きます〜(笑)

1年分確保したわかめ達は、冷凍保存し、使う分ずつ加工していきます。
保存も加工の際も、美味しさが減らないよう、季節で湿度・温度に注意を払っての作業です。

職人さんたちの「わかめの中芯を抜く」作業も見学させていただきました。
皆さん目の前の大量わかめを黙々と…シュッ！サッ！シュッシュ！！は、速ぁあ〜！ちょ、ちょっと写真撮りのために手元止めてくれませんか？？とお願いするくらい、素早くそして正確な作業です！

職人Aさん：「中芯を真っ直ぐ下に引っ張る感じ。力加減が難しいんですよ」

長い方は勤務歴25年にもなるそうで、速いのも納得。うーん職人の技って感じ！

職人Bさん：「勤めてからわかめを食べる量は多くなりました(笑)」

社員あるあるですね(笑)
話しながらも手の動きは止まりません！お見事！！

わかめ、健康に良いんですよ！知ってました！？
まずとっても低カロリー！そして水溶性の食物繊維がたっぷりですが、栄養素の吸収はゆっくり。そのため血糖値の上昇は緩やかに！しかも血圧の上昇も防ぎ、コレステロールの吸収も抑えてくれるので動脈硬化も防いでくれるんです！
え、わかめ凄すぎ…！これはみんなわかめ食べるしかなくない！！！？
そんなわかめすごい理由は含まれている成分「フコキサンチン」！
なにそれって？「フコキサンチン」はなんと脂肪を分解・燃焼し、体温として発散してくれるんですって！！ダイエットに効果的！！最高じゃん！！

実は本多さんの息子さん、わかめ盛り沢山の「わかめマシマシお味噌汁」を1年食べたところ、95kg→73kgの減量に成功…！(もちろん運動もありですよ☆)
確かな実績あり！これは食べるしかないよね！！！？
さらに生でも乾燥したものでも「フコキサンチン」は豊富です！「生の方が好きなのに〜」「乾燥してた方が保存しやすいじゃん」ってことがなくて助かります♡
さらにさらに！本多商店さんが取り扱うわかめは肉厚なので食べ応えも十分！いつものわかめより少ない量で満足しちゃうかも！？
ただし！塩蔵わかめあるある！塩分にはじゅーぶんご注意！わかめ以外にも食生活と運動はしっかりと！
ダイエット効果は個人差があります。フナコも本多商店さんも保証はいたしかねます！！(笑)