この美味しさ、１番の秘訣は『Antenneオリジナルのガレット生地』にあります。

生地に使うそば粉は全国から取り寄せてブレンドしているそう。生地の色合いや風味まで、計算し尽くされています。本場フランスで、ガレットの基礎から研修を受けてきた平山さんの「修行していたお店で習ってきたものを再現したい！」という想いが集約しています。

ちなみにそば粉はカロリーが低い上に、「ルチン」と呼ばれる特有の成分が入っており、身体にもよいのだとか。「ルチン」には血圧を下げたり、糖尿病予防になる効果があったりと、嬉しいご利益がたっぷりなんです。

「ガレットはヘルシーなので、サラダ感覚で食べてくださいね」とのこと。
罪悪感なくいただける、身体に優しい一品です。

Antenne 店主の平山朗さんは大船渡出身。
ガレット専門店オープンに至るまでの経緯をお聞きしました。

「東日本大震災があってから、大船渡のために何かやりたいと思っていて。その“何か”がこの店になっただけです。ガレットのお店と決まるのには紆余曲折がありました。
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2019年にサラリーマンを辞め、何も決まってないけど“ただ何かをやりたい”と思っているときに、関東からたまたま大船渡に来ている女性と出会って。そこでガレットを紹介してもらいました」

平山さんは、この女性のことを「恩人」と呼びます。

「みんなでガレットを作りましょう」という彼女の呼びかけで
ガレットを初めて食べたのが、Antenne誕生の第一歩目となりました。

「恩人の遺志を継ぐ」
そんな気持ちで、Antenne をオープンしたといいます。

「恩人」が残した繋がりや想いを、こうして形にされています。熱くお話くださる姿に、ぐっと胸をつかまれてしまいました。

「どうにか人を楽しませたい」
「大船渡にもっと人が集まってほしい」

と大船渡に活気をもたらすべく、素敵な空間を創り出す平山ご夫妻。お二人の息の合ったやりとりはとっても微笑えましく、お店をあたたかな空気で満たしてくれています。

ガレットのみならず、フランス焼き菓子カヌレやパフェ、数種類のシードルも取りそろえるAntenne。ランチにも、カフェ利用にも、ちょっとお洒落にお酒を嗜む夜にも♡まだまだいろんな楽しみ方がありそうです。

みなさんも、ほっと一息つきに行ってみてくださいね。