「大船渡産のブドウを使ったワインを作りたい」
しかし大船渡にはブドウを生産している農家はなく、及川さんはブドウを植樹し育てるという「0」からのスタート。
その上、植樹から収穫までには最低数年かかるため、これまでは親戚が育てた山梨県産のブドウで醸造していました。

そしてついにこの時が！2018年『大船渡で育てたブドウ』が収穫され、待望のワインが出来上がったのです！

その名も『Chardonnay2018』！数量限定の貴重なワインは、2019年2月から予約販売が始まりました。

ブドウも醸造も100％大船渡産のワイン！！歴史的な瞬間ですね！

ブドウの育成を始めた同時期に、陸前高田市にあるリンゴ農家の知人から「りんご園を手離す」という話を聞きました。

及川さん「年数を重ねたリンゴの木には、形が不揃いでも、本当においしい実がなるんです。数十年間大切に育てられてきた『りんご園』が無くなるなんて勿体無い！そうだ、ブドウと一緒にリンゴのお酒はどうだろうか？」と考えました。

そして、知人にお願いしリンゴ園を丸ごと譲り受けました。
農業について全くの素人でしたが、農家の方達に教えられながら、大事に育てたリンゴからできた「アップルシードル」はスリーピークスの看板商品の一つです！

店内は一部ガラス張りになっていて、ワインの製造工程が見れちゃいます！
製造では清潔・温度を一定に保つことを特に意識されています。
「テレビや取材ではテイスティングの場面とかを映すので、カッコイイ仕事と思われがちですが、そんなことはないんです」と及川さん。

ワイン作りは重労働が大部分を占めるため、体力勝負の仕事。ずーっと掃除・掃除・掃除！の時もあるとか…。ワイン造りって華やかなイメージでしたが、お話を伺っただけで大変さが伝わってきました。

これは驚き！お店の中は貸出スペースとしても利用可能なんです！これまで英会話教室に利用されたことも。

まさに『みんなが楽しく集まれる場所』になっているんですね。オシャレにワインを楽しむ女子会なんかも開けちゃうかも☆

気になる方はお問い合わせしてみてくださいネ♪