酔仙酒造大船渡蔵 : 大船渡ポータル

酔仙酒造大船渡蔵

日本酒の魅力にようこそ！酔仙の酒蔵見学

酔仙酒造とは？

岩手三陸の地酒メーカーとして、昭和19年に創業。社名の由来は、地元出身の画家である佐藤華岳斎がこの酒をこよなく愛し「酔うて仙境に入るが如し」と讃えたことにあります。
震災で甚大な被害を受け、陸前高田市から大船渡市に蔵を移転。昔から受け継ぐ『美酒伝承』を守り続けています。

今回は一般の方が参加できる「蔵見学」にお邪魔してきました。酒造りの工程や試飲などお酒好きにはたまらない魅力がいーっぱいです！

酔仙酒造とは？

見学スタート！

醸造課金野さんにご案内いただきました。本日は、宜しくお願いします！

大きな大きなタンクには清酒が貯蔵されています。

菌を低温でじっくりと発酵させるため、仕込み部屋はひんやりとしています。タンクは深さ2.5メートルもあるんですよ！

試験管があったりまるでここは研究室！日々変わる醪（もろみ）を毎日検査しています。

専門知識もパネルで分かりやすく解説！日本酒通になれちゃいますよ♪

ラインに流れ、出荷間近の瓶詰め作業も見られます。

お待ちかねの試飲タイム♪

「ここはおひとつどうぞ！」
「あっ、ありがとうございますっ。」

酔仙オススメの銘柄をお試しでき、お気に入りを見つけて購入もできます！

酔仙酒造大船渡蔵の基本情報

2023年9月更新

電話番号	酔仙酒造株式会社 0192-47-4130
営業時間	9：00〜11：30、13：00〜16：00
定休日	土・日・祝日
住所	猪川町字久名畑136-1
駐車場	大型バス3台、普通自動車20台
URL	ホームページ
PR	自然豊かな岩手が誇る山水と美白米が、南部社氏の技術で生まれ変わった「気仙の美酒」をぜひご賞味ください。